纯巧克力蛋糕

材料：

140克 巧克力
100克 无盐奶油
3个 蛋（大型）
70克 砂糖
60克 低筋面粉

涂抹模具用的高粉和奶油适量

做法：

1。将巧克力细切后隔热水加热溶化。
2。加入奶油，搅拌混合。
3。边一点一点加入蛋黄混合。*（以两大匙分8到10次加入）
4。另一容器放入蛋白打发成泡状时将砂糖分3次加入， 打成硬性发泡。
5。将1/3量的蛋白加入（3）。
6。均一混合后，用网筛筛入低筋面粉。大致混合后加剩余的蛋白霜。
7。倒入模具，放入160度的烤箱里烘烤35—40分钟即可。

# 1/8份有286卡哦！